O processo administrativo e a tomada de decisões em hotéis de três estrelas
DOI:
https://doi.org/10.35622/j.rg.2023.04.004Palavras-chave:
gerenciamento, hotéis, processo administrativo, tomada de decisõesResumo
Este estudo investiga o processo de tomada de decisões e a gestão administrativa dos hotéis de três estrelas em Acapulco, México, especificamente na Zona Náutica. O objetivo principal foi compreender como os gerentes desses hotéis aplicam os elementos das diferentes fases do processo administrativo. A abordagem foi qualitativa, utilizando a teoria fundamentada, e foram realizadas entrevistas com seis gerentes de hotéis selecionados por meio de um método de amostragem não probabilístico por conveniência. De maneira geral, observou-se que a gestão desses estabelecimentos é conduzida de forma empírica, caracterizada por uma tomada de decisões centralizada no gerente ou proprietário, resultando em uma notável concentração de autoridade. Como resultado da pesquisa, propõe-se um modelo de gestão administrativa com o objetivo de otimizar essas práticas e promover o desenvolvimento empresarial dos hotéis de três estrelas.
Referências
Alberca, P. & Parte, L. (2013). Evaluación de la eficiencia y la productividad en el sector hotelero español: un análisis regional. Investigaciones Europeas de Dirección y Economía de La Empresa, 19(2), 102–111. https://doi.org/10.1016/j.iedee.2012.10.004
Bergeret, R. y Castillo, M. (2021). El turismo en Acapulco: de los inicios artesanales a la modernización del destino turístico. Editorial Torres Asociados.
Cassany, D. (1995). Comunicación escrita en la empresa: investigaciones, intervenciones y ejemplos. Anagramas, 33–52.
De la Cruz-Piña, J.-M., Ferrero-Ronda, R., Rivas-Nuila, J. R., & Cruz-Aguilera, N. (2023). Turismo de bienestar como segmento en crecimiento: una mirada desde los estudios bibliométricos. ReHuSo: Revista de Ciencias Humanísticas y Sociales, 8(1), 98–112. https://doi.org/10.33936/rehuso.v8i1.5080
Escandon-Barbosa, D. M., & Hurtado-Ayala, A. (2016). Influencia de los estilos de liderazgo de las compañías exportadoras en Colombia. Estudios Gerenciales, 32(139), 137–145. https://doi.org/10.1016/j.estger.2016.04.001
Ferrer, M. A. (2009). Control de gestión para procesos de apoyo hoteleros. Revista Venezolana de Gerencia, 9(27). https://doi.org/10.31876/revista.v9i27.12868
Flores, E., Ochoa, F. & Arroyo. F. (2018). Análisis de la Situación de la Industria Hotelera. Vinculategica, 3(36), 323-334.
García-Solarte, M. (2015). Formulación de un modelo de liderazgo desde las teorías organizacionales. Entramado, 11(1), 60–79. https://doi.org/10.18041/entramado.2015v11n1.21111
García, J., Paz, A., & Pinto, E. (2021). Coaching y empowerment: Herramientas para el fortalecimiento del talento humano en empresas agroalimentarias. Revista de Ciencias Sociales (Ve), XXVII.
Guerrero Bejarano, M. A. (2016). La Investigación Cualitativa. INNOVA Research Journal, 1(2), 1–9. https://doi.org/10.33890/innova.v1.n2.2016.7
Koontz, H. y Weihrich, H. (2002). Administración. Una Perspectiva Global. McGraw-Hill
López, F., & Salas, H. (2009). Investigación Cualitativa En Administración Qualitative Research in Business Studies. La Investigación Cualitativa En Administración Cinta Moebio, 35(0717-554X), 128–145. www.moebio.uchile.cl/35/lopez.html128
Luna, C. E. (2016). ¿Cómo se toman las decisiones organizacionales? Una revisión clásica. Sociológica, 31 (87), 43-78. https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-01732016000100002
Molsalve, C. y Hernández, S. (2015). Análisis de la calidad del servicio de los hoteles pymes de Bucaramanga y su área metropolitana. Sotavento M.B.A., 26, 62-29. http://dx.doi.org/10.18601/01233734.n26.07
Moreno, M., & Coromoto, M. (2011). Turismo y producto turístico. Evolución, conceptos, componentes y clasificación Visión. Visión Gerencial, 1317–8822, 135–158. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=465545890011
Moya-Espinosa, P. I., Cortés-Rodríguez, N. C., & Martínez-Cárdenas, A. G. (2019). Proceso de toma de decisiones en mipymes hoteleras de Boyacá, Colombia. Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación, 9(2), 237–248. https://doi.org/10.19053/20278306.v9.n2.2019.9159
Nádas, J., & Rakovics, V. (2017). Encuestas probabilísticas vs. no probabilísticas. Materials Science Forum, 885, 141–146. https://doi.org/10.4028/www.scientific.net/MSF.885.141
Ortiz E.;Viteri, M.; Morelia J.; Castro, U.; y Cuétara Sánchez, L. M. (2021). Proceso administrativo y sostenibilidad empresarial del sector hotelero de la parroquia Crucita, Manabí-Ecuador. Revista de Ciencias Sociales, 27 (2). https://doi.org/10.31876/rcs.v27i2.35931
Otzen, T., & Manterola, C. (2017). Técnicas de Muestreo sobre una Población a Estudio. International Journal of Morphology, 35(1), 227–232. https://doi.org/10.4067/S0717-95022017000100037
Padilla, A., & Garrido, A. (2013). Gestión de relaciones con clientes como iniciativa estratégica: implementación en hoteles. Revista Venezolana de Gerencia, 17(60). https://doi.org/10.31876/revista.v17i60.10934
Patel Rodrigo. (2019). Guia turística de Acapulco. Secretaría de Turismo Acapulco, 15(2), 9–25.
Peña, R. (2017). La ciudad de Acapulco. Análisis de los caminos de la violencia y crimen en México. Rev. Est. de Políticas Públicas, 3(2), 20–32.
Quecedo, R.; Castaño, C. (2002). Introducción a la metodología de investigación cualitativa. Revista de Psicodidáctica, 14(14), 5–39. https://www.redalyc.org/pdf/175/17501402.pdf
Rosas, V., Macias, E. & Mares, O. (2016). Análisis de procesos administrativos como estrategia de competitividad en los grandes hoteles de la ciudad de Tecomán, Colima. Repositorio de la red internacional de investigadores en competitividad, 9(1), 690–704. https://www.riico.net/index.php/riico/article/view/38
Salguero, N., & García, C. (2018). Gestión Administrativa Eficiente en la gestión del talento humano. Polo Del Conocimiento, 3(9), 240–250. https://doi.org/10.23857/casedelpo.2018.3.9
Santomá, R., & Costa, G. (2007). Calidad de servicio en la industria hotelera. Revista de Análisis Turístico, (3), 27–44. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=2382884
Simmonds, J., Palma, H., & Cruz, C. (2016). Sistema de Gestión de la innovación en el subsector hotelero: una herramienta para el mejoramiento continuo. Una aproximación al tema. J. Eng Technol, 5(1), 62–70.
Universidad Autónoma de Guerrero (2014). Agendas de competitividad de los destinos turísticos de México. Secretaría de Turismo.
Publicado
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2023 Jaime Calderón (Autor/a)
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
LOS AUTORES RETIENEN SUS DERECHOS:
- Los autores retienen sus derechos de marca y patente, y tambien sobre cualquier proceso o procedimiento descrito en el artículo.
- Los autores retienen el derecho de compartir, copiar, distribuir, ejecutar y comunicar públicamente el artículo publicado en Gestionar: revista de empresa y gobierno (por ejemplo, colocarlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), con un reconocimiento de su publicación inicial.
- Los autores retienen el derecho a hacer una posterior publicación de su trabajo, de utilizar el artículo o cualquier parte de aquel (por ejemplo: una compilación de sus trabajos, notas para conferencias, tesis, o para un libro), siempre que indiquen la fuente de publicación (autores del trabajo, revista, volumen, número y fecha).
